Zrnková káva

Zrnková káva je káva, která po upražení neprošla žádnou úpravou. Tento typ kávy je nejlepší variantou kávy, jelikož zrna jsou schopna lépe uchovat jak chuť, tak i aroma. Nikdy zrnkovou kávu nemelte najednou, ale vždy po částech, tak jak ji spotřebováváte. Velikost zrna je důležtým hodnotícím kritériem - becně platí, že čím větší zrno je, tak tím je vyšší i jeho cena na světovém trhu. V rámci zrnkové kávy se nehodnotí jen velikost, ale také celkový vzhled, stupeň pražení, vůně, chuť, přítomnost cizích pachů a organismů, vyrovnanost barevnosti či vlastnosti kávy v šálku.